Szkło dla gastronomii

Bardzo częstym błędem, który popełniają zarówno niedoświadczeni jak i niefrasobliwi barmani i bariści, jest podawanie napojów w szkle o nieodpowiedniej temperaturze. Tymczasem zarówno napoje zimne, jak i gorące podawać powinno się nie w szkle o temperaturze pokojowej, ale odpowiednio – napoje zimne w szkle schłodzonym, a gorące w nagrzanym.

Czytaj dalej »

Kupując do restauracji lub pubu szkło barowe, uwagę zwrócić trzeba nie tylko na estetykę kieliszków czy szklanek, ale również na ich pojemność. Jasnym jest, że kupujemy na barowy użytek szkło, o określonej pojemności – podyktowanej tym, jakie jednostkowe ilości napojów będziemy podawać.

Czytaj dalej »