Odpowiednie szkło do serwowania alkoholu obrazuje poziom obsługi w lokalu gastronomicznym. Sama jego jakość też nie pozostaje bez znaczenia, musi być maksymalnie gładkie i przezroczyste, tak aby gość swobodnie mógł ocenić barwę trunku. Kształt kieliszka, jakość szkła, jego wielkość mają bezpośredni wpływ na smak.