W czym pijemy tequilę?
Tequila, powszechnie znany napój alkoholowy, zawdzięcza swoją sławę nie tylko niepowtarzalnemu smakowi, ale również charakterystycznemu sposobowi picia. Popularność zdobył, dzięki westernom, gdzie prezentowana była technika spożywania tego alkoholu.
Bardzo częstym błędem, który popełniają zarówno niedoświadczeni jak i niefrasobliwi barmani i bariści, jest podawanie napojów w szkle o nieodpowiedniej temperaturze. Tymczasem zarówno napoje zimne, jak i gorące podawać powinno się nie w szkle o temperaturze pokojowej, ale odpowiednio – napoje zimne w szkle schłodzonym, a gorące w nagrzanym.
Kupując do restauracji lub pubu szkło barowe, uwagę zwrócić trzeba nie tylko na estetykę kieliszków czy szklanek, ale również na ich pojemność. Jasnym jest, że kupujemy na barowy użytek szkło, o określonej pojemności – podyktowanej tym, jakie jednostkowe ilości napojów będziemy podawać.
W wielu pubach i restauracjach zamiast jednolitego pod względem stylu i rodzaju szkła barowego spotkać można szeroki przegląd przez wszelkie możliwe rodzaje i style szklanek lub kieliszków. W praktyce, wygląda to tak, że na barze, barman ma do dyspozycji 4 różne szklanki do whisky, kilka rodzajów tumblerów i szklanki do Margarity o różnych pojemnościach. Połowa szkła jest przy tym dodatkowo ozdobiona grawerami i logo konkretnego producenta alkoholu. Innymi słowy, półka barmańska ze szkłem, wygląda jak przypadkowa zbieranina kieliszków i szklanek, ustawionych od przysłowiowego „Sasa do lasa”. Czytaj dalej »
Krustowanie szkła, to jeden z pomysłów na stworzenie ciekawej i atrakcyjnej dla oka dekoracji szkła, która podnosi atrakcyjność wizualną napoju mieszanego. Krustowanie szkła barowego, nazywa się również inaczej szronieniem szkła, a cały proces polega na umieszczeniu na rancie szklanki lub kieliszka wąskiego paska z cukru, soli czy innych mieszanek.
Niemniej ważny jest szeroki, najpełniejszy, oparty na estetyce i najnowszych trendach designerskich asortyment obejmujący zarówno szkło podstawowe do codziennego użytku w zakładach gastronomicznych jak i gospodarstwach domowych. Czytaj dalej »