Kategoria: Szkło gastronomiczne – inne zagadnienia
Popularny ręczny palnik gazowy w naszej kuchni
W ostatnim czasie bardzo dużą popularnością cieszy się ręczny palnik gazowy. Coraz więcej kucharzy nie wyobraża sobie bez tego urządzenia gotowania. To właśnie dzięki niemu możemy przyozdobić nie tylko desery, ale także różne potrawy. Zatem w jaki sposób dokładnie działa tego typu urządzenie oraz dlaczego warto je zakupić? Doskonały produkt do każdej kuchni Warto wiedzieć,…
Piec konwekcyjny w nowoczesnej kuchni
Zaplecze kuchenne w lokalu gastronomicznym powinno być optymalnie zagospodarowane oraz urządzone z zachowaniem najwyższej jakości. Fundamentalnym elementem każdej kuchni okazuje się być piec – nowoczesne alternatywy oferują oszczędną oraz skuteczną obróbkę termiczną w piecach konwekcyjnych. Zalety zastosowania pieca konwekcyjnego Z pewnością dużym atutem podobnego rozwiązania jest oszczędność energii oraz przestrzeni. Niskie zużycie energetyczne opiera się…
Porządna i niezawodna wyciskarka do owoców
Kupując nową wyciskarkę do owoców musimy wiedzieć przede wszystkim jakie owoce będziemy nią wyciskać. Nowoczesne wyciskarki do owoców oraz sokowirówki pozwalają nam uzyskać smaczny i zdrowy sok, praktycznie ze wszystkich najpopularniejszych warzyw oraz owoców. Jeżeli interesuje nas sok z jabłek, marchwi, buraków, czy pomarańczy to nie będziemy mieć problemów z wyborem odpowiedniego sprzętu. Problem pojawia…
Potrawy wielkanocne ładnie podane
Zbliża się Wielkanoc, a wraz z nią mazurki, sałatki, jajka faszerowane, pasztety… wszystko to pięknie wygląda i pięknie pachnie, ale również powinno być elegancko podane, aby sam wygląd stołu wielkanocnego podkreślał dostojeństwo tego momentu. Odpowiednio podane potrawy od razu smakują inaczej. Lepiej się prezentują, można zastosować różne sztuki dekorowania oraz zdobienia talerzy i potraw. Na…
Obsługa gościa zaczyna się wraz z jego wejściem
Obsługa coraz bardziej wymagających gości w restauracji to nie lada wezwanie. Trzeba się pilnować, aby gościa obsłużyć profesjonalnie i niejako dopasować się do zachowania i charakteru klienta.
Piwo dla koneserów
Utarło się, że piwo to typowo męski napój, pijany podczas meczów piłkarskich. Coraz częściej jednak można spotkać miejsca, gdzie oferowany jest bogaty wybór piw… dla koneserów. Do takiego miejsca równie chętnie chodzą mężczyźni, jak i kobiety.
Szkło reklamowe – za czy przeciw?
Prowadząc własny pub czy kawiarnię, każdy właściciel wcześniej czy później stanie przed dylematem wykorzystywania szkła promocyjnego do podawania trunków i napojów. Dostarczane za darmo wraz z napojami czy alkoholami, kuszą i często są wykorzystywane przez restauratorów.
Savoir vivre – napoje w restauracji
Umiejętność profesjonalnego obsługiwania gości przez kelnerów w cztero- czy też pięciogwiazdkowych hotelach jest elementem standardowym. Jednak co zrobić, jeśli dopiero się zaczyna? Poniżej przedstawiamy kilka niezbędnych informacji dla tych wszystkich, którzy dopiero swoją przygodę z kelnerowaniem zaczynają.
Espresso – duża rozkosz w małym formacie
Espresso, czyli około 70 ziarenek kawy zmielone i podane w 25 ml napoju, to skoncentrowany napój, który gwarantuje sporą dawkę kofeiny. Jego podanie wymaga posiadania od punktów gastronomicznych dobrze dobranego rodzaju porcelany o odpowiedniej pojemności, która pozwoli zachować pełnię smaku i aromatu espresso.
Szklane świeczniki – ozdoba dla restauracji
Restauracje, jak już wielokrotnie dowiedziono, można przyozdobić na wiele sposobów. Jednym z pomysłów na zapełnienie miejsc na stołach dla gości są świeczniki, które w elegancki sposób pozwalają na podkreślenie klimatu danego miejsca.