WelCome to : Szkło dla gastronomii
Napiwki barmanów, czyli fakty i mity o ‚drugiej wypłacie’
Dawanie napiwków często zależne jest od danej kultury. W niektórych krajach napiwki… są doliczane automatycznie do rachunku. A w innych jest to miły dodatek i sposób na docenienie obsługującego nas kelnera. Ale ile i jak dać, aby nikogo nie obrazić?
Przyciągając klienta do lokalu…
W dobie wzrastającej konkurencji, najniższa cena często nie jest gwarantem pozyskania klientów. Coraz większą rolę spełniają liczne elementy dodatkowe, takiej jak zdobienia drinków czy też sam sposób podania napojów. Sprawdź, jak zrobić wrażenie na swoich gościach!
Nietypowe kieliszki do martini
Jak już wiadomo, każdy alkohol najlepiej podawać w przeznaczonej do tego szklance. Nie chodzi tutaj o jakąś ekstrawagancję, ale o prostą rzecz – próbę wydobycia maksymalnego aromatu każdego alkoholu.
Savoir vivre.. piwa? Podpowiadamy, jakie piwa podawać w jakim kuflu
Czy zdawaliście sobie sprawę, jak ważny jest kufel w przypadku serwowania piwa? To głównie jego kształt decyduje, czy uda nam sie wydobyć z danego gatunku piwa odpowiedni aromat i smak. Sprawdź, jak dobierać kufle.
Podawanie wódki w gastronomii
Było o winach, whiskey, piwie drinkach… a w czym podajemy wódkę? Czy można ją podać w kieliszku z nóżką? Zobacz, jak profesjonalnie podawać wódkę gościom w restauracjach.
Kawa mrożona – idealna na lato
Zbliżające się lato niesie ze sobą mnóstwo smakołyków, którymi zwyczajowo nie zajadamy się w zimie – truskawki, egzotyczne owoce, lody czy właśnie… kawę mrożoną, która dla niektórych jest prawdziwym rarytasem.
Obsługa gościa zaczyna się wraz z jego wejściem
Obsługa coraz bardziej wymagających gości w restauracji to nie lada wezwanie. Trzeba się pilnować, aby gościa obsłużyć profesjonalnie i niejako dopasować się do zachowania i charakteru klienta.
Każdy burbon to whiskey, ale nie każda whiskey….
Burbon, albo amerykański Bourbon to whiskey, tworzona na bazie kukurydzy w USA. Ten szlachetny trunek powinien leżakować w nowych, opalonych beczkach z drzewa dębowego – a ten, który nie leżakuje dłużej niż 4 lata – powinien posiadać na etykiecie informację na temat długości leżakowania.
Jak zostać profesjonalnym barmanem?
Od pewnego czasu głośno jest o różnego rodzaju kursach barmańskich, na które są dostępne zniżki na popularnych serwisach z zakupami grupowymi. Ale czy to wystarczy, aby zrobić dobre drinki i podbijać serca gości?